Bánh, mứt lên kệ tết Mậu Tuất 2018
Chỉ còn vài ngày nữa là đến tết Mậu tuất 2018. Hiện tại, thị trường thực phẩm bắt đầu nhộn nhịp, đặc biệt là mặt hàng bánh, kẹo, mứt, giỏ quà tặng đã được các tiểu thương bày bán, đa dạng về chủng loại, phong phú về mẫu mã và giá cả.
So với năm ngoái, hầu như năm nay bánh kẹo Việt chiếm đa dạng về mẫu mã, rất phong phú về chủng loại, chiếm khoảng 80% thị phần. Tham khảo thị trường bánh kẹo tại chợ An Châu, Huyện Châu Thành. Chợ An Châu được xem là trung tâm đầu mối của huyện, có trên dưới 500 tiểu thương kinh doanh, mua bán đầy đủ các mặt hàng, trong đó có trên 150 sạp bán tạp hóa, bánh, kẹo các loại… Theo nhận định chung của các tiểu thương, thị trường bánh kẹo năm nay được các nhà sản xuất lớn trong nước như: Kinh Đô, Bibica, Việt food, Đức Phát… đầu tư và thay đổi rất nhiều cả về chất lượng nhãn, mác sản phẩm cùng mẫu mã bắt mắt như: họp bánh hình trái cây, con thú, nén bạc…được người tiêu dùng rất ưa chuộng.
Bên cạnh các dòng bánh, kẹo thông thường thì dòng sản phẩm cao cấp dùng làm quà biếu, tặng được các nhà sản xuất đầu tư rất công phu nên chất lượng không kém hàng nhập khẩu. Ngoài tập trung cải tiến mẫu mã, bánh kẹo Việt còn cho ra thị trường nhiều sản phẩm với nhiều mức giá khác nhau, để vừa phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng, vừa hợp túi tiền của người dân.
Tiểu thương Thị trấn An Châu cho biết, giá bán các loại bánh, mức, kẹo năm nay không tăng so với năm rồi vì năm nay giá đường rẻ nên giá chỉ bằng hoặc rẻ hơn. Anh Trần Minh Sển, tiểu thương chợ Thị trấn An Châu cho biết: “ năm nào cũng vậy khoảng 24, 25 tết trở lên bán mới được, đường năm nay rẻ nên bánh mứt giá tương đối như mứt rau câu 70 ngàn đồng , mứt dừa tâm 80 ngàn đồng , mứt me 140 ngàn đồng…. ”
|
|
Để chủ động được nguồn hàng kịp phục vụ tết nguyên đán. Ngay từ đầu tháng 11 âm lịch các tiểu thương bắt đầu đặt dự trữ các mặt hàng bánh kẹo từ các nơi để chuẩn bị bán ra thị trường. Đặc biệt là các sản phẩm bánh mứt làm tại nhà có giá cả mềm, rất dễ để người tiêu dùng lựa chọn, nhất là người lao động có thu nhập tương đối. Năm nay, bên cạnh các mặt hàng bánh kẹo truyền thống, có mức giá bình dân như mứt bí, mứt dừa, mứt gừng, thèo lèo, rau câu…có giá dao động từ 60.000 - 90.000 đồng/kg. Một số loại mứt như Hạt Sen, Mãng Cầu, mứt Me, xí muội ...có giá nhỉnh hơn đôi chút, từ 100 đến 150 ngàn đồng. Còn có Các loại trái cây, củ quả sấy khoai lang, hồng dẻo, các loại hạt dẻ, hạt sen, hạt dưa…có giá từ 70.000 đến 100.000 đồng/kg.
Ngoài ra, các chủ gian hàng còn mạnh tay nhập các mặt hàng bánh đóng gói cao cấp như bánh Kinh đô, Bibica, Danisa có giá dao từ 250.000 đồng – 400.000 ngàn đồng. Bên cạnh đó, giá cả một số mặt hàng nước giải khát đa dạng, mẫu mã, bao bì bắt mắt như Mirinda, Pessi, 7up có giá giao động từ 100.000 – 180.000 đồng tùy loại, nước yến có giá dao động từ 200.000 – 400.000 đồng/hộp, giỏ quà tặng có giá rất da dạng từ vài trăm đến vài triệu đồng… để người tiêu dùng chọn lựa. Đặc biệt, đối với những sản phẩm bánh kẹo mang ý nghĩa đoàn viên, sum vầy, phát đạt,… được dự đoán là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng khi mua quà tặng biếu.
Những sản phẩm chế biến từ nông sản, đặc sản Việt là xu hướng mua sắm trong những năm gần đây. Bởi các loại nông sản thực phẩm gần gũi mang tính no đủ, may mắn rất thích hợp làm quà tặng trong dịp năm mới. Trong đó các mặt hàng được sản xuất từ trái cây, rau củ của Đà Lạt như hồng, dâu tây, atiso sấy khô,… Với giá cả phải chăng, chất lượng tốt được đánh giá phù hợp với nhiều phân khúc người tiêu dùng.
Có thể nói, nếu như các năm trước đây, bánh kẹo nhập ngoại lấn áp thị trường trong nước thì năm nay bằng sự nổ lực và nâng cao chất lượng cùng hình thức sản phẩm, bánh kẹo nội địa đã thu thút người tiêu dùng. Bên cạnh đó, nhờ cuộc vận động người Việt ưu tiên dùng hàng Việt Nam đã tác động trực tiếp đến người tiêu dùng, trong việc ưu tiên chọn lựa các mặt hàng bánh kẹo nội địa trong dịp tết năm nay./.
Trần Ngân