Với mục tiêu ứng dụng công nghệ thông tin vào việc sản xuất, kinh doanh, nâng cao năng lực quản lý và phát triển bền vững trong giai đoạn chuyển đổi số, xây dựng cơ sở dữ liệu cho ngành nông nghiệp, thực hiện liên kết vùng… Công ty TNHH Sorimachi Việt Nam đã tổ chức tập huấn ứng dụng phần mềm Nhật ký sản xuất FaceFarm trên điện thoại thông minh cho bà con nông dân trên địa bàn huyện Châu Thành. Việc sử dụng phần mềm trên điện thoại di động là giải pháp rất có triển vọng nhằm hỗ trợ quản lý đầu vào trong sản xuất nông nghiệp tạo thuận lợi cho việc truy suất nguồn gốc, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và bảo vệ môi trường, sức khỏe cộng đồng.
Kỹ sư nông nghiệp của công ty TNHH Sorimachi Việt Nam giới thiệu về ứng dụng phần mềm nhật ký sản xuất FaceFarm
Hiện nay, chất lượng nông sản và an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm thời sự của toàn xã hội. Các cấp chính quyền đã có nhiều nỗ lực để thúc đẩy việc áp dụng các quy trình sản xuất sạch hơn, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Ngày càng có nhiều hơn các loại nông sản được cấp các loại chứng nhận sản phẩm an toàn như VietGap, Global Gap, chứng nhận hữu cơ. Tuy nhiên, trên thực tế, người tiêu dùng còn chưa thực sự yên tâm với các chứng nhận sản phẩm an toàn này do việc quản lý, giám sát việc tuân thủ các quy trình còn nhiều thách thức.
Kỹ sư nông nghiệp của công ty TNHH Sorimachi Việt Nam hướng dẫn cho nông dân thao tác trên điện thoại
Sự phát triển nhanh chóng các thiết bị di động ở Việt Nam là một cở sở tiềm năng cho việc thu thập và giám sát các dữ liệu thông tin về đầu vào và quy trình sản xuất, cải thiện khả năng truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, từ đó cho phép người sản xuất đạt được những chứng nhận uy tín cho chất lượng sản phẩm của mình và tạo được lòng tin với người tiêu dùng. Ngoài ra, người dân có thể sử dụng điện thoại động trong việc kết nối tạo thành mạng lưới liên kết nông dân, và được xem như là một diễn đàn nơi người dân có thể chia sẻ thông tin, kiến thức, và kinh nghiệm liên quan đến thực hành nông nghiệp sinh thái.
Trước đây, các cơ sở sản xuất dù là nông nghiệp, công nghiệp hay bất kì sản phẩm, dịch vụ nào đều chỉ chú trọng đến trình độ, ứng dụng khoa học kĩ thuật mà hầu như không hề quan tâm với việc ghi lại các hồi ký sản xuất. Tuy nhiên, khi các giải pháp về truy xuất nguồn gốc phát triển, việc có được nhật ký sản xuất sẽ là tiêu chuẩn không thể thiếu của những hàng hóa có thể truy xuất nguồn gốc.
Nhật ký sản xuất là giải pháp phần mềm tích hợp sử dụng trong nội bộ đơn vị khách hàng. Giải pháp được xây dựng riêng phù hợp cho từng quy trình sản xuất cụ thể, giúp cập nhật, trao đổi thông tin trong chuỗi cung ứng từ khâu sản xuất, chế biến (theo tiêu chuẩn VietGAP, HACCP,…) cho đến khi phân phối ra thị trường. Sự minh bạch là cơ sở của mọi lòng tin, ví dụ khi giới thiệu về 1 sản phẩm, an toàn, nhưng người tiêu dùng luôn băn khoăn không biết gói rau đã trải qua những quá trình chăm sóc như thế nào từ khi được gieo trồng, lớn lên và thu hoạch ra sao? Liệu có đúng quá trình đó đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn hay không? Thì nhật ký sản xuất trở thành một trong những tiêu chuẩn minh bạch cần thiết trong tương lai.
Thông thường, khi sản xuất nhất là đối với nông sản, người nông dân thường chỉ áp dụng các kĩ thuật công nghệ mới. Theo dõi diễn biến mà không ghi chép lại để chứng thực các thông tin đó. Nhật ký sản xuất ra đời giúp cơ sở sản xuất dễ dàng hơn trong việc ghi chép thông tin. Và để cơ quan chức năng, hoặc người tiêu dùng có thể truy xuất thông tin một cách nhanh chóng. Cụ thể, trong hệ thống nhật ký sản xuất có nêu các thông tin cơ bản như: Mỗi lô sản phẩm, thực phẩm; Ngày tháng sản xuất, xuất xưởng (thu hoạch); Tiêu chí sản xuất ( các tiêu chuẩn cần có – ví dụ như VietGAP đối với trồng trọt); Mỗi hoạt động đều được ghi chép đầy đủ vào nhật ký sản xuất. Cập nhật về người thực hiện, thời gian thực hiện, khối lượng vật tư sử dụng; Phương thức sản xuất (sử dụng các nguyên liệu, cách thức nào để sản xuất); Thông tin chi tiết về thành phẩm (khuyến cáo, cách sử dụng, hạn sử dụng, bảo hành,…
Hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm thực phẩm không hề có nhật ký sản xuất cho các hoạt động của mình, hoặc nếu có thì lại áp dụng theo hình thức hồi ký sản xuất truyền thống ghi chép bằng tay hiệu quả rất thấp và rủi ro bị tráo đổi thông tin rất cao. Nhật ký sản xuất mang lại các lợi ích tiêu biểu: Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh giúp cơ sở sản xuất ghi lại các công việc, hiệu suất của các công việc đó để đo được hiệu quả cũng như tạo ra một quy trình sản xuất chính quy. Hơn nữa, dựa trên các thông tin đã có, cơ sở sản xuất có thể cải tiến giúp kinh phí sản xuất giảm đi, tăng chất lượng và doanh thu. Nhật ký sản xuất là nền tảng để xây dựng truy xuất nguồn gốc điện tử. Áp dụng tạo ra tiêu chuẩn để xuất khẩu và tăng hiệu quả của sản phẩm. Ngoài ra còn để có thể xuất khẩu và tăng giá thành sản phẩm. Là hệ thống liên lạc thông tin giữa nhiều đơn vị sản xuất, vận chuyển, chế biến, phân phối. Là “giấy chứng nhận” điện tử cho các cơ quan kiểm định, hải quan, cơ quan chức năng. Đối với người tiêu dùng là hệ thống dữ liệu giúp dùng truy xuất thông tin một cách dễ dàng, đầy đủ và minh bạch. Từ đây người tiêu dùng có thể hiểu rõ hơn về sản phẩm, hàng hóa mà mình mua. Ngoài ra còn nắm được kể cả các thông tin bên lề như cách bảo quản, chế biến khi mua về,…
Để người nông dân có thể ứng dụng thành thạo phần mềm nhật ký sản xuất Fracefarm trên thiết bị điện thoại thông minh, Công ty TNHH Sorimachi Việt Nam đã phối hợp với Hợp tác xã Nông nghiệp Vĩnh Bình tập huấn cho gần 150 nông dân của 4 khóm Phước Thành, Vĩnh Lộc, Vĩnh Thọ, Vĩnh Phước. Sau buổi tập huấn, nông dân có thể tự tin sử dụng phần mềm Fracefarm và hướng dẫn cho những hộ nông dân còn lại sử dụng phần mềm ứng dụng này. Bên cạnh đó, nông dân còn có thể áp dụng trực tiếp trên chính đồng ruộng của mình. Các nội dung được tập huấn đã tạo sự thay đổi từ nhận thức đến hành động về chuyển đổi số cho nông dân khi tham gia về chuỗi giá trị nông nghiệp.
Nhìn chung, nông dân huyện Châu Thành nói chung và nông dân thị trấn Vĩnh Bình nói riêng sử dụng phần mềm nhật ký sản xuất Fracefarm trên thiết bị điện thoại thông minh sẽ phát triển trở thành tiêu chuẩn không thể thiếu trong các cơ sở sản xuất áp dụng khoa học kỹ thuật. Việc áp dụng giải pháp này không chỉ mang đến lợi ích cho người tiêu dùng, mà còn cả những cơ quan chức năng chống hàng giả và các doanh nghiệp sản xuất tăng hiệu quả.
Trịnh Diễm
